Αλάτι μαύρο Χαβάης, ένα συγκεκριμένο είδος αλατιού που εξατμίζεται φυσικά πάνω σε λίμνες που σχηματίζονται στο έδαφος από ροές λάβας, και συλλέγεται με το χέρι. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και λειτουργεί ως φυσικό αποτοξινωτικό και ενισχυτικό του πεπτικού συστήματος. Περιέχει πολύτιμα ιχνοστοιχεία για τον οργανισμό μας. Δεν είναι αλάτι μαγειρέματος αλλά αλάτι για το τελείωμα. Είναι νόστιμο και ταιριάζει σε σαλάτες και διάφορα λαχανικά, σούσι, θαλασσινά, κοτόπουλο, τόφου, μπριζόλες και σε ορισμένα γλυκά.
