Το αλάτι ροζ Ιμαλαΐων χονδρό είναι πλέον γνωστό σε όλους και προέρχεται από την εξάτμιση των πρώτων ωκεανών. Η διαδικασία της κρυσταλλοποίησης του με το πέρασμα εκατομμυρίων ετών έγινε σιγά σιγά μέσα στη γη. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να παραμείνει προστατευμένο από κάθε είδους περιβαλλοντικής μόλυνσης (τοξίνες ή ρύπους). Ρυθμίζει την πίεση, ομαλοποιεί την κατακράτηση υγρών και βοηθάει την χώνευση και γιαυτό έχει αντικαταστήσει σε μεγάλο βαθμό το απλό θαλασσινό αλάτι.
