Το κακουλέ ή αλλιώς κάρδαμο πράσινο θεωρείται ως ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά. Έχει πικάντικη γεύση και θυμίζει λεμόνι. Αρωματίζει, χρησιμοποιείται πολύ στην Ανατολίτικη κουζίνα, δίνει μια πολύ ‘’γλυκιά’’ γεύση στον καφέ καθώς και στο τσάι. Επίσης σημαντική είναι η χρήση του στη ζαχαροπλαστική και απαραιτήτως στα τσουρέκια. Στο βάζο υπάρχει αυτοκόλλητο με το όνομα του μπαχαρικού.
