Κανέλα Κεϋλάνης ξύλο, θεωρείται ως η καλύτερη ποιοτικά κανέλα και ξεχωρίζει από το ανοιχτό καφέ χρώμα της. Διακρίνεται από ένα λεπτό, ευχάριστο άρωμα και έντονη, γλυκιά γευση. Βοηθάει στην καταπολέμηση του σακχάρου. Επίσης, βοηθάει στην χώνεψη και αντιμετωπίση του κρυολογήματος αλλα και του πονοκεφάλου. Εχει αντιμικροβιάκες και αντιοξειδώτικές δράσεις.
